Технология выращивания, сбора и переработки урожая гречихи

Гречневая крупа имеет в своём составе большое количество питательных веществ, а также имеет отличные вкусовые качества. Поэтому ценность этой крупы сложно переоценить.

Технология выращивания гречихи

Для того чтобы вырастить хороший урожай данной агрокультуры, следует учитывать множество факторов:

• Температура

  Гречка это теплолюбивое растение, поэтому технология выращивания гречихи не подразумевает допуска низких температур при её выращивании. Температура ниже -2 градусов по Цельсию может приводить к её гибели. Оптимальной температурой для этой агрокультуры в период её цветения и созревания составляет 16-20 градусов, а уровень влажности около 50%.

• Влага

  Растение требует много влаги, особенно актуальным является период цветения и образования плодов. В течение периода вегетации агрокультуре требуется воды примерно в 2 раза больше чем пшенице.

• Севооборот

  Лучше всего сеять гречиху после таких культур как озимая пшеница, а также зерновые бобовые. Гречиха весьма требовательна к предшественникам и для большинства других агрокультур, является хорошим предшественником.

• Удобрения

  Чтобы добиться лучшего результата, компания агротехника выращивания гречки осуществляя вносит минеральное удобрение прямо во время посева. Это позволяет агрокультуре начинать использовать удобрения уже в начале своего развития.

Уборка урожая гречихи

Гречиха созревает весьма долго, порядка 25-35 дней, поэтому урожай нередко зависит от качества уборки, а также правильно выбранных сроков. В момент созревания на одном растении могут быть как уже созревшие плодами, так и зелёными. Если погода влажная, то созревание растягивается, если же погода сухая то образование плодов прекращается. Вес зерна перестаёт расти, если влажность не поднимается выше 40%.

В большинстве случаев уборка урожая гречихи осуществляется двухфазным способом. Вначале осуществляется скос у валки, его следует проводить если на растениях произошло побурение примерно 70% зёрен. Ждать полного созревания плодов не следует, так как в этом случае плоды созревшие первыми могут осыпаться. Далее, буквально, через 3-4 дня, осуществляют обмолот, используя для этого комбайн и молотилки.

Хранение урожая 

Очистка гречки, а также её сушка и сортировка происходит сразу же после обмолота. Делается это чтобы не допустить сопрение зерна. Хранение гречки обычно осуществляется одним из трёх методов: насыпью, закромной, напольный.

В случае напольного хранения зерна хорошо проветриваются, и это способствует более длительному её хранению. Для успешного хранения, также следует предпринять необходимые меры для защиты урожая гречихи от различных внешних воздействий: атмосферные осадки, высокая влажность, грунтовые воды. Для этого стены места хранилища гречки должны соответствовать таким важным свойствам как гигроскопичность и низкая теплопроводность.

При высокой теплопроводности стены не смогут справиться с задачей защиты урожая от колебаний температуры. Гигроскопичность необходима для того, чтобы поглощать образовавшийся в случае резкого изменения температуры на стенах пар.

Переработка урожая гречки

Переработку урожая можно разделить на следующие этапы:

1. Просеивание.

   Гречиха просеивается при помощи специального сита, для того, чтобы убрать мелочь и мусор, который может в ней находится.

2. Аспирационная обработка.

   Этот этап подразумевает воздействие сильным потоком воздуха на гречку, чтобы окончательно удалить из неё различные мелкие примеси.

3. Обработка паром.

   Зёрна гречки обрабатываются паром под большим давлением, после чего происходит их сушках в специальных сушилках.

4. Шелушение и сортировка.

   После того как зерно гречки высыхает его отправляет на шелушение и сортировку, где его отделяют от лузги используя для этого мощный воздушный поток, после чего ещё раз прогоняет через сито.

После выполнения всех описанных выше шагов очистка и калибровка гречихи окончена. Далее отобранные таким образом зёрна гречки фасуются и попадают в продуктовые магазины и супермаркеты, где становится доступными для потребителей. На прилавки магазинов попадают только качественные зёрна, отобранные в результате длительной очистки.